Vandaag is het donderdag 3 november. Ik ben jarig! Ik heb mijn verjaardag afgelopen zaterdag gevierd met familie en vrienden, zoals ik dat elk jaar doe. Het was erg gezellig! Ik heb voor taart gezorgd en mijn moeder en broer hebben roti gemaakt. ‘s middags kwamen 2 vrienden langs, zij bleven niet eten. dus alleen de familie bleef eten. Ik vond het erg fijn dat mijn moeder en mijn broer hebben gekookt, want gedurende de dag, merkte ik gewoon dat ik erg moe werd. Gelukkig had ik hulp van mijn bezoek.
Voor het eerst heb ik aangegeven geen cadeautjes te willen met mijn verjaardag, maar toch heb ik van iedereen wat gekregen, wat ik toch eigenlijk wel erg lief vond. Ik heb geld, een plant en twee sjaals gekregen.
Lemon Pavlova
Ik vind het erg leuk om een taart te bakken als ik jarig ben. Dit doe ik elk jaar, het is voor mij de perfecte gelegenheid om iets te bakken. Dit jaar heb ik besloten om een Lemon Pavlova te maken naar het recept van Nigella Lawson. (Zie filmpje). Dit wilde ik al heel lang eens proberen.
Ik heb deze gemaakt met behulp van mijn Magimix keukenmachine. Mijn grote hulp in de keuken.
- Eerst heb ik met de hand de schil van twee citroenen geraspt (met de hand, in de keukenmachine gaat helaas niet) en uitgeperst met hulp van de Magimix. Met het restant, wat achterbleef in de kom, heb ik de kom en de eiwitklopper ontvet.
- Daarna heb ik eiwitten gescheiden met een eierscheider en geklopt tot een mooi geheel, ik heb wat maizena, basterdsuiker en citroensap toegevoegd. en gemixt, totdat het een mooie glans kreeg.
- Ik had op een bakplaat met bakpapier een cirkel getekend, waarop het het eiwit deed. natuurlijk zat ik op een gegeven moment onder het eiwit, maar het is wel gelukt. Ik vond dit het lastigste van alles. Daarna heb ik de bakplaat in de oven gedaan.
- Toen het klaar was heb ik de pavlova uit de oven gehaald en in een bak gedaan om het te bewaren voor de volgende dag.
- Op de dag zelf heb ik de lemoncurd verdund met wat citroensap en over de pavlova verdeeld.
- Ik heb de slagroom met een zakje vanillesuiker stijfgeklopt. Omdat het de dag ervoor zo lastig was om het eiwit uit de kom te krijgen, heeft mijn schoonmoeder de slagroom over de taart verdeeld.
- Als laatste heb ik amandelen geroosterd en over de taart verdeeld.
Vandaag
Vandaag is het donderdag, voor mij verder een normale dag. Ik hoef niet persé thuis te blijven en plan gewoon afspraken in. Zo komt Liander de gasleiding en de stroomkabel naar ons huis vervangen en krijgen we een nieuwe meter in de meterkast. Dat betekent dus dat we zonder gas en stroom zitten.
Daarnaast ga ik vandaag mijn nieuwe beenspalk passen in Arnhem en als alles goed is, kan ik hem gelijk meenemen.
Winactie!
Wie jarig is, trakteert!
Ter ere van mijn verjaardag verloot ik het boek 365 Dagen Succesvol. Het is een klein, praktisch en leuk boek, waarin staat beschreven hoe je kunt kijken naar de kansen in jouw leven. Hoe kun je deze benutten? En hoe kun je doelen stellen? Kortom, hoe wordt jij succesvol?
Het boek leest lekker weg, er staan praktische opdrachten in en inspirerende quotes.
Wat moet je doen om het boek te winnen?
- Laat een reactie achter onder dit blog (dus niet op Facebook of Twitter), wat jij wil verbeteren of veranderen in jouw leven. De beste , leukste reactie of het mooiste verhaal, wint dit boek.
- De winactie loopt tot woensdag 9 november 2016.
- Donderdag 10 november 2016 krijgt de winnaar persoonlijk bericht via e-mail.
De winactie is inmiddels afgelopen, de winnaar, heeft bericht gehad.